Najlepiej sprawdzą się sery o średniej zawartości tłuszczu, 4-5%.
Regularne i codzienne spożywanie sera z cukrem lub miodem zaburza wchłanianie białka z sera, co prowadzi do namnażania się grzybów drożdżopodobnych w jelitach i spadku odporności organizmu.
Już od pierwszych posiłków uzupełniających przyzwyczajaj dzieci do naturalnego smaku sera bez dodatków, a produkt ten przyniesie im maksymalne korzyści.
Jeśli w wieku dorosłym trudno ci zaakceptować nowy smak, zacznij jeść ser w połączeniu z produktami obojętnymi, które nie zaburzają jego wchłaniania, np. orzechami, wiórkami kokosowymi, cynamonem.
Staraj się nie jeść codziennie sera z owocami i jagodami. Produkty te należy spożywać oddzielnie, gdyż procesy fermentacji mogą zaburzyć wchłanianie składników odżywczych z sera.
